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作者简介

越智登代子
1952 年初生于北海道的札幌。曾做过 PR 杂志和 育儿 杂志的编辑。目前关注老年人问题， 教育 、育儿问题以及与此相关的 家庭 和 女性 问题，并多有著述。著作有画册《母亲小的时候》（福音馆书店）等。
平野惠理子
1961 年生于 日本 静冈县，毕业于武藏野 美术 大学。其作品主题多与山间散步、 旅行 、食、衣、住等相关。著有《出发前往山间温泉》《日本待客之道》《山间散步》《我的私房外出小物》《出发吧！山间散步》《我的厨房 生活 》《走遍四国八十八所圣地》等。

内容简介

畅销日本30年，销量过百万的厨房 百科

烹饪术语、烹饪用具、食材挑选与调理、 饮食 安全与 健康 ……有关吃的方方面面，用3000多幅手绘插画和1500个料理秘诀告诉你

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※编辑推荐※

作者创作《料理 图鉴 》的初衷是 希望 人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。

也正是基于这个理念，她整理出所有 日常 饮食中的小常识，配以简短生动的 文字 和活泼可爱的插图，并加上许多人气餐点、酱汁的小做法，任何人都能轻松完成，让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事！

学会做菜，实现饮食生活的“独立”，按照不同的需求，采购食材，动手烹制自己喜欢的料理，让自己吃的健康，吃的开心，吃的安全，《料理图鉴》会成为你的 秘密 武器。❤

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※内容简介※

《料理图鉴》用生动 有趣 的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧！聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与 营养 ……

这些料理新手想知道的小秘诀，作者都能透过简单的说明、亲切的插画，让你轻松获得，引领你进入有趣的烹饪 世界 。具备基本常识，养成良好烹饪 习惯 ，一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始，慢慢 成长 为厨艺高手！

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